Южная Англия переходит с овощей на виноделие из-за засухи

Юг Англии переживает климатическую трансформацию: традиционные сельскохозяйственные культуры гибнут под палящим солнцем, уступая место виноградникам. Метеорологи фиксируют рекордные периоды засухи, которые превращают британские земли в перспективные площадки для производства красных вин, недоступных региону в условиях прохладного климата прошлого века.

Корп&Co·6 августа 2026·прочт.: 140

Повышение температуры и обилие солнечного света меняют химический состав ягод, увеличивая в них уровень сахара. Это дает местным виноделам возможность экспериментировать с тихими красными сортами вместо привычных игристых вин. Пока виноделы адаптируются к новым условиям, овощеводы несут серьезные потери: за шесть недель без осадков урожаи цветной капусты и картофеля оказались практически уничтожены.

Метеорологическая служба Великобритании подтвердила, что июль стал самым сухим месяцем в регионе за последние 190 лет. Специалисты отмечают, что нынешняя жара не является случайностью, а полностью соответствует долгосрочным прогнозам об усилении засушливых циклов. Аграрный сектор страны сталкивается с необходимостью радикальной смены профиля, так как риски для традиционного овощеводства становятся экономически неоправданными.