Для производства продовольствия, которое в конечном счете никто не съест, ежегодно задействуют 1,4 миллиарда гектаров земель. Такое нецелевое использование ресурсов напрямую ускоряет обезлесение: расширение сельхозугодий остается главным фактором уничтожения лесов, хотя оптимизация цепочек поставок могла бы снять нагрузку с экосистем.
Мир теряет треть продовольствия до и после попадания на стол
Почти треть мировой еды не доходит до конечного потребителя или оказывается в мусорном баке, констатирует ФАО ООН. Пока 13,4% урожая гибнет на этапе сбора и транспортировки, еще 19% продуктов выбрасывают магазины, рестораны и домохозяйства, что превращает борьбу с голодом в экологическую проблему планетарного масштаба.
Проблема выходит за рамки экономики. Гниющие на свалках остатки пищи выделяют метан, а на весь цикл производства невостребованной еды приходится до 10% глобальных выбросов парниковых газов. Несмотря на декларации, с 2015 года человечество не добилось заметного прогресса в сокращении этих потерь, серьезно рискуя провалить цели ООН по устойчивому развитию к 2030 году.
Комментарии (0)
Пока нет комментариев. Будьте первым!